Para los golosos y adictos al chocolate, aquí os dejo la receta del brownie sin gluten. Postre muy popular por su CREMOSO centro y su intenso sabor a chocolate.

Los intolerantes al gluten también podemos disfrutar de este maravilloso brownie sin gluten siguiendo estos sencillos pasos.

!!!A cocinar!!!

Brownie sin gluten

Tiempo de preparación: 15 min
Horneado: 25 min
Dificultad: fácil

Ingredientes necesarios para un brownie de 10 raciones.

 

• 150gr de mezcla de harinas sin gluten, compuesta por:
  • 73gr de harina de arroz
  • 53gr de Maicena
  • 22 gr de harina de almendras
  • 2 gr de Goma Xantana (de venta en herbolarios)
• 180g de chocolate negro (mínimo al 60%, marca recomendada Nestlé)
• 160g de mantequilla
• 4 huevos
• 280g de azúcar
• 100g de nueces picadas (para adornar)

 

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200 grados.

Luego fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María hasta obtener una pasta líquida. Esta pasta debe que quedar bien mezclada.

Por otra parte, batimos los huevos con el azúcar y cuando estén bien ligados añadimos a la mezcla la pasta de chocolate con mantequilla. Una vez tenemos todos estos ingredientes integrados, incorporamos poco a poco la mezcla de harinas sin gluten para evitar grumos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuando esté todo bien mezclado, lo vertemos en un molde previamente engrasado.

 

 

 

Esparcimos las nueces picadas por encima y lo metemos en el horno durante unos 20-25 minutos. No os preocupéis si el centro os queda tierno, cuanto más jugosito mejor.
Y este es el resultado!

 

 

 

 

 

Este postre esta buenísimo si lo tomamos cuando todavía  está caliente y acompañado de una buena bola de helado de vainilla.

 

¡¡¡Repetirás seguro!!!