¿Eres un mounstro de las cookies sean de lo que sean? ¡Nosotros sí! Y por eso te proponemos esta receta de galletas con pepitas de chocolate negro y blanco fáciles de hacer y deliciosas.

Estas galletas, son ideales para merendar con un vaso de leche o para desayunar con el café o para tomarlas a ¡cualquier hora!

Preparación: 20 min
Horneado: 10-12 min
Dificultad: fácil

Ingredientes necesarios para aproximadamente 20 cookies:

Ingredientes cookies

• 125gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125gr de azúcar
• 125 gr de azúcar moreno
• 150gr de harina de maíz (Maicena o cualquier otra marca)
• 1 Cucharadita de bicarbonato sódico
• 100 g de harina de almendras (almendras molidas o picadas)
• 1 huevo
• 60 gr de crema agria (creme fraîche)
• 100 gr de pepitas de chocolate (también podéis hacer trocitos con una barra de chocolate y un cuchillo)
• 100 gr de pepitas de chocolate blanco (también podéis hacer trocitos con una barra de chocolate y un cuchillo)

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180 grados.

Ahora batimos con una batidora eléctrica los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que quede una mezcla arenosa. Incorporamos la harina de maíz, el bicarbonato sódico, la harina de almendras, el huevo y la crema agria y removemos con una espátula de silicona hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Mezcla de ingredientes

Mezcla y pepitas

Una vez que tengamos la masa, echamos las pepitas de chocolate negro y blanco y volvemos a remover para que las pepitas se esparzan por toda la masa.

Pepitas

Pepitas negras

Pepitas blancas

Mezcla con pepitas

Cubrimos la bandeja del horno con papel cebolla o con una bandejita de silicona y ponemos 20 cucharas de masa encima. Hay que dejar espacio entre cucharada y cucharada porque la masa va a crecer mucho y así evitamos que se peguen las galletas. Dependiendo del tamaño de la bandeja, puede que sea necesario realizar más de una horneada.

Bandeja con masa de Galletas

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante unos 10-12 minutos, hasta que queden las galletas doraditas.

Dejamos de enfriar en una bandeja de rejillas y ¡¡¡¡para la boca!!!!

Cookies black and white

¡No dejarás ni una!

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