MEJILLONES A LA CERVEZA SIN GLUTEN

Os traemos una receta muy sencilla pero riquísima. Tan solo te tomará 20 minutos en realizarla y te sorprenderá su sabor.

En esta ocasión, hemos optado por utilizar la cerveza sin gluten Cruzcampo, además por su increíble sabor, está homologada por la FACE, por lo que podemos tomarla con total tranquilidad.

Receta_mejillones_singluten

 

Ingredientes:

 

  • 1 Kg de mejillones
  • Una cebolla grande
  • Un buen chorro de AOVE
  • 1 diente de ajo
  • 1 botellín de cerveza Cruzcampo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • Perejil fresco picado al gusto

 

 

Comenzamos con nuestra receta:

 

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los mejillones en agua fría y quitarles lo que se conoce como “barba”.

 

A continuación, picamos la cebolla y ajito y lo ponemos a sofreír a fuego lento, hasta que se dore pero con cuidado de que no se queme el ajo.

A continuación, echamos el botellín de cerveza, puedes echarle solo la mitad, pero a nosotros nos gusta tanto su sabor que le echamos el botellín entero. Añadimos la sal y el azúcar y dejamos sofreír unos 5 minutitos más.

 

A continuación, echamos con cuidado los mejillones y los dejamos cociendo unos minutos más, hasta que estén abiertos. No olvides remover de vez en cuando.

 

Por último, descartamos los mejillones que se hayan quedado cerrados y servimos en una fuente grande. Es ahora cuando le añadimos el perejil picadito para aromatizar.

 

¡Listo para comer!

 

No olvides acompañarlos de una buena cervecita fresca sin gluten, como Cruzcampo, ya que su nueva cerveza conserva todo el sabor de la tradicional y ahora además ¡sin gluten!

 

¡A comer!