ROSCÓN NUTELINO

Si te gusta la Nutella este es tu roscón

Su mezcla de chocolate intenso y avellanas picadas te recordara tanto a la Nutella ¡que no podrás parar de comerlo!

Preparación: 30 min
Horneado: 40 min
Dificultad: media

Ingredientes necesarios para aproximadamente 10 porciones:

  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 140 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 gr de avellanas molidas
  • 100 gr de almendras molidas
  • 60 gr de harina de maíz
  • 1 ½ Cucharadita y media de levadura en polvo
  • 1/8 Cucharadita de Goma Xantana
  • 140 gr de chocolate derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 100 gr de chocolate derretido para decorar
Ingredientes Roscón

                                                                       Ingredientes Roscón

 

Elaboración:

Lo primero que hacemos es mezclar en un cuenco la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa arenosa. Incorporamos ahora los huevos.

Mezcla de mantequilla y azúcar

            Mezcla de mantequilla y azúcar

Añadimos los huevos

                       Añadimos los huevos

 

 

 

 

 

 

 

 

Derretimos el chocolate al baño maría hasta que quede líquido.

Añadimos ahora al cuenco la harina de avellanas y la harina de almendras (para hacer la harina de frutos secos basta con pasarlos por una batidora de vaso o de mano hasta que quede un polvo fino), la harina de maíz, la levadura en polvo, el chocolate derretido, el extracto de vainilla y la crema agria y removemos con unas varillas hasta que quede todo bien mezclado.

Almendras molidas

                         Almendras molidas

Avellanas molidas

                           Avellanas molidas

 

 

 

 

 

 

 

Precalentamos el horno a 180grados. Vertemos la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y lo metemos en el horno durante unos 30-40 minutos. Si no estamos seguros de si esta ya el bizcocho o no, podemos pincharlo con un cuchillo y si sale limpio está listo, si por el contrario sale manchado de masa es que todavía le falta unos minutos.

 

Mezcla terminada

         Mezcla terminada

Vertemos la mezcla

        Vertemos la mezcla

Mezcla en el molde engrasado

        Mezcla en el molde                                engrasado

 

 

 

 

 

 

 

Cuando el bizcocho esté bien cocido lo sacamos del horno lo dejamos enfriar dentro del molde unos 10 minutos más y luego esperamos que se enfrié del todo en una bandeja de rejilla metálica.

Ahora toca adornarlo. Derretimos el chocolate de cobertura y lo rociamos por encima, también le podemos poner avellanas o almendras enteras por encima.

Cobertura de chocolate y almendras

          Cobertura de chocolate y almendras

Roscón Nutelino

                           Roscón Nutelino

 

 

 

 

 

 

 

Lo ideal es tomarlo el mismo día en que lo hacemos, pero también dura un par de días más si lo tapamos. Pero sinceramente, no creo que dure tanto…. 

Roscón nutelino

                                                                        Roscón nutelino

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